WebP на сайте обычно легче JPEG при сопоставимой картинке — меньше байт на LCP и трафик мобильных.
PixLocal кодирует WebP в браузере: исходные JPG не уходят на сервер. Задайте качество и при необходимости ограничьте сторону.
Для старых клиентов держите JPG-фолбэк в вёрстке: сам конвертер нужен, чтобы получить современный файл, а не чтобы «все браузеры забыли JPEG».